Hva spiser og drikker du i kveld?

[Mehell]

Blir reker, blåskjell og sjøkreps i kveld.
Og Kylling med pommes frites til en som ikke er glad i sjømat

[SirJames]

Mekker burgers at home

[morrisey]

Sjøkreps, kjøpt på kaia i går, samt litt reker. Frosne 40-60.
Skallet er allerede kokt kraft på, så i morgen blir det suppe.

[KingKongHalvor]

Mekker burgers at home

Hvordan lager du dem?

[SirJames]

Mekker burgers at home

Hvordan lager du dem?

Fort & gæli, omtrent som her:

https://www.matprat.no/oppskrifter/familien/hamburger/

I tillegg tilsetter jeg bittelitt gressløk og litt finhakket rødløk i deigen, samt krydder etter humør

Tilbehør denne gangen blir sylteagurk og skivet tomat, samt bbq-saus, grov sennep og litt ketchup

Har ikke kvern, så utgangspunktet er ferdig karbonadedeig

[DoktorS]

Blir da denne tynnribben, som vel egentlig er buklist, som er like greit. Steker den som den er med salt og pepper, og så lager jeg en saus og heller over etter hvert... Jasminris, litt lettstekt kinakål, løk, cashewnøtter og ikke minst koriander må jeg ha til dette. Har en slant hvitvin til, fra boks - eller det som var en boks, men som nå er blitt en pose... Det går greit.

Av en eller annen merkelig grunn fikk jeg det for meg at jeg hadde lyst å prøve å lage hjemmelaga sjokoladepudding, men det er kanskje litt i seneste laget. Får se hva jeg finner på etter tre kopper kaffe...

Et lite tips til en såre enkel, men usedvanlig god, dipsaus til ribbe servert på asiatisk vis. Bland soyasaus og eddik cirka i forholdet 2:1. Min dipskål består gjerne av 2 ss soyasaus, og 1 ss eddik. Ha så oppi litt hakket chili. For meg holder det med to-tre biter.

Dette er nok ikke lite fjongt som en saus langet fra bunnen av, men tro meg: Denne dipen passer helt utmerket! Og hvis du vil virkelig gjøre maten digg - bland ribbefett ut i risen som du spiser ved siden av.

Takk for tips, men ble noe omtrent som dette.... Jeg har jo tidligere laget ribbe i cola, som er veldig likt -dog hadde jeg i serk chili også - men kom fram til at det er like greit å ta på sausen etterpå. Men jeg skar ikke bort svoren, og den ble sprø - så det ble veldig bra. Tilbehøret var jo også helt annerledes, men sausen om lag dette... Jeg stekte ferdig ribba, dele den og hadde på sausen, så la jeg den litt tilbake i steikeovnen. Steike godt dette - meget mektig.

[DoktorS]

Drakk Riesling til middagen, men etter hvert skal jeg over på denne.... Det kom 18 flasker til landet, og jeg har sikret meg to...

https://www.whiskysaga.com/blog/fable-c ... 2009-12-yo

[basillen]

Takk for tips, men ble noe omtrent som dette.... Jeg har jo tidligere laget ribbe i cola, som er veldig likt -dog hadde jeg i serk chili også - men kom fram til at det er like greit å ta på sausen etterpå. Men jeg skar ikke bort svoren, og den ble sprø - så det ble veldig bra. Tilbehøret var jo også helt annerledes, men sausen om lag dette... Jeg stekte ferdig ribba, dele den og hadde på sausen, så la jeg den litt tilbake i steikeovnen. Steike godt dette - meget mektig.

Høres fantastisk ut! Mitt tips var som sagt ikke ment å være en fullverdig erstatning til en skikkelig saus, men heller et tips om man vil ha en quick fix som, til tross for sin enkelhet, fungerer svært godt som dip til ribbe.

Nevnte det også fordi vi, i likhet med deg, også hadde ribbe på asiatisk vis i kveld .

[Glycinello]

Gikk for en pizza i kveld. Topping var marinert kylling, chorizo, rødløk, tomat, paprika og soltørket tomat, tomatsaus og osteblanding.

[Ale]

Søndag: Karbonader, ris og peppersaus.

[Mehell]

Planen er å gå på besøk i dag. Pinnekjøtt og fotballkamp på menyen, så spørsmålet er egentlig bare om jeg tør å se Arsenal-United med venner, eller om jeg skal låse meg inne og se den alene.

[Big George]

Søndag Stekt kjøttdeig og løk med mandelpoteter i brun saus.
Det blir nok den mest eksklusive søndagsmiddagen på lang tid.

[lsklars]

Kjøttdeig og poteter? Wtf

[Someone]

Finnbiffgryte står på menyen

[Queenie]

Gleder meg til kyllingtaco

[KingKongHalvor]

Kalkunfilet med Ringerikspotet, kalkunsaus fra nyttårsaften hentet ut fra fryseren, og en ferdigkjøpt rødkål som skal piffes opp med litt appelsin og stjerneanis. Er Faustino igjen fra i går, passer ikke like bra til dette, men må jo drikkes.

[DoktorS]

Kalkunfilet med Ringerikspotet, kalkunsaus fra nyttårsaften hentet ut fra fryseren, og en ferdigkjøpt rødkål som skal piffes opp med litt appelsin og stjerneanis. Er Faustino igjen fra i går, passer ikke like bra til dette, men må jo drikkes.

Det er vel naturlig å drikke opp den flaske vin samme kveld? En flaske vin er jo tilpasset en person, mener jeg å ha lest

[DoktorS]

Her blir det også rester - gårsdagens vellykkede asiatiske ribbe. Men merker at svinekjøtt, i alle fall det fete, er temmelig tungt fordøyelige greier... Dog skal jeg ikke overspise i dag. Og kjører på med litt mer koriander - det frisker opp.

Ellers blir det nå å planlegge en drøy uke framover, slik at jeg passer på å tømme kjøleskapet og også får med meg litt skrei og sjømat før jeg reiser langt sørover... Torsketunger også. Får se hvor mye jeg orker..

[JauKaninen]

Bakt søtpotet, biffstrimler, grønnsaker, få til saus av noe slag.

[KingKongHalvor]

Kalkunfilet med Ringerikspotet, kalkunsaus fra nyttårsaften hentet ut fra fryseren, og en ferdigkjøpt rødkål som skal piffes opp med litt appelsin og stjerneanis. Er Faustino igjen fra i går, passer ikke like bra til dette, men må jo drikkes.

Det er vel naturlig å drikke opp den flaske vin samme kveld? En flaske vin er jo tilpasset en person, mener jeg å ha lest

Jau, men det ble sen middag da junior jobbet til kl 21. og da hadde jeg allerede smakt på øl og akevitt, hvitvin, en annen rødvin mens jeg laget maten.

Skanken, sausen, potetmosen og rotgrønnsakene ble veeeldig bra. Og komboen med vin:

[SirJames]

en ferdigkjøpt rødkål som skal piffes opp med litt appelsin

Høres godt ut, hvor mye og hvordan?

[KingKongHalvor]

en ferdigkjøpt rødkål som skal piffes opp med litt appelsin

Høres godt ut, hvor mye og hvordan?

Vasker en appelsin, skjærer av litt skall (tynt, ikke med det hvite), klemmer litt saft oppi og lar det koke 5-10 min. Jeg liker stjerneanis til også.

[startelver]

Vi har fått noe som heter MAX burger her i Kristiansand, opprinnelig en svensk kjede.
Vil påstå at den slår Burger King på smak.

https://www.maxhamburger.no/

[PapaSmurf]

Vi har fått noe som heter MAX burger her i Kristiansand, opprinnelig en svensk kjede.
Vil påstå at den slår Burger King på smak.

https://www.maxhamburger.no/

Max er ikke min greie. Er ikke fan av sylteagurk og de har masser av det i alle dressingene sine.

Selv sverger jeg til Big Tasty på McD om jeg skal spise på slike kjeder. Den er the shit

[PapaSmurf]

Skulle lage kjøttkake i dag. Men så ble det så vanvittig mye rester av fredagens lasagne at vi to voksne som satt alene her i går spiste rester av den.

Så da blir det kyllinggryte i dag som egentlig skulle lages i går. Kjøttkakene får vente til neste helg.

[Glycinello]

Flaks med søndagen denne uken også. Sosakjøt ble servert i barndomsheimen og det var helt nydelig.

[Someone]

Hjemmelaget blomkålsuppe, blir vel med litt bacon og krutonger

[Mehell]

Kantinemat i to uker fremover for meg.
Slipper i hvert fall å lage mat, selv om den selvfølgelig ikke blir like god som hjemmelaget.

[KingKongHalvor]

En stor gryte med 4-timers ragu står og småputrer. Blir spaghetti bolognese i dag, så får vi se hva som skjer med resten. Lasagne og calzone er opplagte alternativer, men det er fryseren også.

[SirJames]

Köttbullar, potatis, fløtesaus, rødkål

[Glycinello]

Ovnsbakt ørret på en seng av brokkoli, cherrytomater, sjampinjong, løk, paprika og fløte. Servert med ris.

[Someone]

Kjøttpudding, basert på en farsedeig. Med Toro peppersaus som modifiseres med blant annet litt grønn pepper

[DoktorS]

Får se hva slags fisk de har på Meny... Jeg har brukt hjemmekontortiden til å allerede steke noen poteter i ovnen, så blir raskt å få til en middag når det er tid for middag.

[KingKongHalvor]

Jeg skal også ha fisk i dag, tror jeg kunne tenke meg å lage grove fiskekaker. Sei og hyse bør man vel kunne få tak i.

[startelver]

Ble faktisk fiskekaker her også.

[DoktorS]

Det ble et stykke isgalt, i all enkelhet - stekt i panna. Surra opp løk, litt kinakål og cherrytomater. Ovnsbakte poteter og stekesjy til. God fisk! Appelsin til dessert.

[morrisey]

Hjemmesnekrede burgere, med råstekte poteter til.

[Glycinello]

Spaghetti med kylling, fløte, soltørket tomat, sjampinjong, cherrytomater, hvitløk og løk.

[SirJames]

Reprise av yesterday's dinner here

pimpet opp rødkålen KKH-style

[Ale]

Burger og chips.