Måsegg
Måsegg
Er det noen av dere som har prøvd/smakt måsegg??!
Jeg ser det var omtalt her om dagen om at noen var kritiske til at man sanket slike egg, fordi flere måkearter er rødlista. Da kom det fram at flere butikker i Nord-Norge selger.
Og nå: Jacobs Majorstuen har også fått inn måseegg. Og jeg ble veldig nysgjerrig, for det er noe jeg aldri har smakt. Men jeg vet det var ganske vanlig å sanke der jeg kommer fra i gamle dager.
Jeg ser det var omtalt her om dagen om at noen var kritiske til at man sanket slike egg, fordi flere måkearter er rødlista. Da kom det fram at flere butikker i Nord-Norge selger.
Og nå: Jacobs Majorstuen har også fått inn måseegg. Og jeg ble veldig nysgjerrig, for det er noe jeg aldri har smakt. Men jeg vet det var ganske vanlig å sanke der jeg kommer fra i gamle dager.
Spiste "mye" måsegg da jeg var liten. Var helt normalt. Klarer dog ikke å huske smaken. Ikke slik som jeg fortsatt kan kjenne smaken av blodpudding og blodpannekaker med en gang jeg tenker på det
Måker er jo fredet, men grunneiere kan vel sanke litt fra gråmåse. Vet at mange prøver å få bort påbegynte reir før de er blitt skikkelige reir, da er det ikke lov å røre dem (altså, på bygninger og slikt).
Har du ikke smakt det, så er det jo bare å prøve en gang.
Måker er jo fredet, men grunneiere kan vel sanke litt fra gråmåse. Vet at mange prøver å få bort påbegynte reir før de er blitt skikkelige reir, da er det ikke lov å røre dem (altså, på bygninger og slikt).
Har du ikke smakt det, så er det jo bare å prøve en gang.
Smaker stort sett akkurat det samme som vanlig egg, i barndommen pleide slekta å samle inn i haugevis av måsegg og de voksne drakk mack øl til, mens vi ungene fikk brus. Var egentlig ganske så kjedelig med kokte egg, litt salt og kanskje majones til. Sikkert 25 år siden sist gang.
Måsegg er ikke noe jeg kommer til å prøve meg på. Måker forbinder jeg først og fremst med søppel, selv om måkene i nord sikkert har et litt sunnere kosthold enn de som holder til på Østlandet, spesielt rundt Oslo.
-
- Innlegg: 12998
Nja, måkene har i seg mye rart vestpå og nordpå også. Egg med transmak fra dyr som spiser søppel kan jeg godt klare meg uten, ja.
Om folk fra en del generasjoner tilbake som måtte bruke sjøfugl og egg fra dem som matauk hadde sett at dette har blitt delikatesse i dagens overflodsamfunn, så hadde de nok lurt på om vi var riktig nagla.
Det tror jeg virkelig ikke at de har. :p
Er det forresten noen som har smakt måse (altså måke)? Tenker da ikke på eggene, men selve fugger'n.
En eller annen kjent forfatter, husker ikke hvem, skrev om hvordan man tilbereder måker. Først renser og ribber man måken, så koker man den i en time, så koker man den i enda en time, så hiver man både fugl og kokevann og går for å finne seg annen mat.Skraevadottir skrev: ↑tor mai 25, 2023 9:12 amDet tror jeg virkelig ikke at de har. :p
Er det forresten noen som har smakt måse (altså måke)? Tenker da ikke på eggene, men selve fugger'n.
Det var vel omtrent noe slik jeg så for meg. Må kanskje kvitte seg med kjelen etterpå også?Karatel skrev: ↑tor mai 25, 2023 9:33 amEn eller annen kjent forfatter, husker ikke hvem, skrev om hvordan man tilbereder måker. Først renser og ribber man måken, så koker man den i en time, så koker man den i enda en time, så hiver man både fugl og kokevann og går for å finne seg annen mat.Skraevadottir skrev: ↑tor mai 25, 2023 9:12 amDet tror jeg virkelig ikke at de har. :p
Er det forresten noen som har smakt måse (altså måke)? Tenker da ikke på eggene, men selve fugger'n.
Ja, han kameraten her. Tre måker til frokost:Skraevadottir skrev: ↑tor mai 25, 2023 9:12 amDet tror jeg virkelig ikke at de har. :p
Er det forresten noen som har smakt måse (altså måke)? Tenker da ikke på eggene, men selve fugger'n.
https://www.vg.no/nyheter/innenriks/i/2 ... -i-sentrum
Litt av en type!Sulfat skrev: ↑tor mai 25, 2023 9:41 pmJa, han kameraten her. Tre måker til frokost:Skraevadottir skrev: ↑tor mai 25, 2023 9:12 amDet tror jeg virkelig ikke at de har. :p
Er det forresten noen som har smakt måse (altså måke)? Tenker da ikke på eggene, men selve fugger'n.
https://www.vg.no/nyheter/innenriks/i/2 ... -i-sentrum
Er det ikke det de kaller kyllingkebab?Skraevadottir skrev: ↑tor mai 25, 2023 9:12 am
Er det forresten noen som har smakt måse (altså måke)? Tenker da ikke på eggene, men selve fugger'n.
Create an account or sign in to join the discussion
You need to be a member in order to post a reply
Create an account
Not a member? register to join our community
Members can start their own topics & subscribe to topics
It’s free and only takes a minute