Er årets skrei inne?

[rosmebraad]

Tidligere år har jeg kjøpt pakket skrei på Rema.
Dette syns jeg hae vært såpass bra at det kan anbefales.

Skal ut og 'fiske' etter skrei på Rema imorgen.

Stekt i stekepanne, med løknog smør, salt og pepper

[KingKongHalvor]

Det er nok altfor tidlig. Vet ikke om skreifisket er i gang ennå, men Rema pleier uansett ikke å fremme dette før ut i februar. Jeg følger med selv og fyller fryseren.

[DoktorS]

Ja, det er altfor tidlig. Husker det kom såpass seint i fjor at jeg fryktet at de hadde gitt opp dette produktet, men det dukket heldigvis opp etter hvert. Antar at prisene har gått enda mer opp fra i fjor, som med mye annet, men fortsatt er det nok et veldig bra tilbud. Skrei og gode, store appelsiner, det er denne årstidens største kulinariske gleder.

[Gårdsdattra]

Jeg kjøpte skrei, lever og rogn i ferskvaredisken hos Coop Mega i dag. Nå står potetene og rogna og koker, fiskevannet koker vel opp snart og så skal jeg rense leveren og sette over den. Rødvin har jeg også på lur. Gleder meg til middag.

[Queenie]

Ja, begynner å komme nå. Appelsinene får jeg ikke nok av, fatter ikke de som tar med Kvikk Lunsj i marka fremfor disse juvelene fra Jaffa.

[Mehell]

Nam. Lettsaltet skrei med bacon (eller sideflesk), gulrøtter og poteter.
Rett og slett snop!
Mange vet ikke forskjellen på skrei og torsk, men det er trolig de som ikke har smakt skikkelig skrei. Torsk er god fisk det og, for all del, men skrei er i en liga eller to over.

[Cabal]

Mange vet ikke forskjellen på skrei og torsk

Skrei er torsk.

[Mehell]

Mange vet ikke forskjellen på skrei og torsk

Skrei er torsk.

Stemmer, men det er også forskjeller.
Torsk er fisk som oppholder seg hele livet langs norskekysten mens skrei er fisk som svømmer i Barentshavet og som kun kommer inn til kysten for å gyte. Forskjellen er faktisk veldig merkbar.

[Cabal]

Torsk er fisk som oppholder seg hele livet langs norskekysten

Kalles kysttorsk, altså.

[Someone]

Føler det er større sesongvariasjoner i smaken på torsken, enn mellom skrei og torsk. Tviler på jeg klarer smake forskjell

[KingKongHalvor]

Jeg spiser mye skrei, men tviler på at jeg hadde klart å merke forskjellen i en blindtest.

[KingKongHalvor]

Tidligere år har jeg kjøpt pakket skrei på Rema.
Dette syns jeg hae vært såpass bra at det kan anbefales.

Skal ut og 'fiske' etter skrei på Rema imorgen.

Stekt i stekepanne, med løknog smør, salt og pepper

Nå har de helsider med skrei på Rema, 139kr/kg

[Mehell]

Jeg spiser mye skrei, men tviler på at jeg hadde klart å merke forskjellen i en blindtest.

Jeg tar gjerne en blindtest, og er villig til å vedde en god slump med penger på at jeg skal skille skrei fra torsk uten store problemer.
Tror faktisk jeg skulle klart å svare riktig til og med uten å smake på den, bare ved å sjekke fasthet på kjøttet og slike ting.

[rosmebraad]

Tidligere år har jeg kjøpt pakket skrei på Rema.
Dette syns jeg hae vært såpass bra at det kan anbefales.

Skal ut og 'fiske' etter skrei på Rema imorgen.

Stekt i stekepanne, med løknog smør, salt og pepper

Nå har de helsider med skrei på Rema, 139kr/kg

Glimrende!
Takk for tips, det blir Rematur ved anledning!

[KingKongHalvor]

Jeg spiser mye skrei, men tviler på at jeg hadde klart å merke forskjellen i en blindtest.

Jeg tar gjerne en blindtest, og er villig til å vedde en god slump med penger på at jeg skal skille skrei fra torsk uten store problemer.
Tror faktisk jeg skulle klart å svare riktig til og med uten å smake på den, bare ved å sjekke fasthet på kjøttet og slike ting.

Solid

[DoktorS]

[/quote]

Nå har de helsider med skrei på Rema, 139kr/kg
[/quote]

Mens Coop Extra annonserer med 179 kr/kg i sin kundeavis denne uken....
... ikke så rart at tilbudsdisken hadde en god dæsj med helsider skrei liggende med dårlig dato.

[Queenie]

Mens Coop Extra annonserer med 179 kr/kg i sin kundeavis denne uken....
... ikke så rart at tilbudsdisken hadde en god dæsj med helsider skrei liggende med dårlig dato.

Jeg sjekker alltid hvilke dager de får inn fisk og handler da samme dag, da er den så fersk som den kan bli (på østlandet riktignok). Fikk dog en levering med to dager gammel skrei forrige uke, så jeg har i lange baner. Helt nydelig!