Hva spiser og drikker du i kveld?

[KingKongHalvor]

Sesongens første skreimølje. Skrei, lever, rogn og mandelpotet. Så enkelt, men så luksus.

Med multekrem, og siste rest av kromkaker fra jula til dessert.

Så det var skrei i butta allerede, men den så dessverre litt sliten ut.

Kommer aldri til å forstå dette med lever og rogn, jeg gleder meg til å fråtse i den deilige, hvite fisken et par mnd fremover nå.

Lever og rogn er tradisjon, vil jeg tro. Rogn er superdigg, og bør jo klassifiseres som supermat, med tanke på næringsinnhold. Lever er lever, koker man det med løk så forsvinner transmaken. For å få et skreimåltid komplett, så må man ha med lever og rogn, synes jeg Det er det jeg er vokst opp med.

Jeg har stor interesse for tradisjonsmat, derfor måtte jeg også prøve det, i Vesterålen, med helt fersk fisk. Men det er jo ikke gøtt for en som ikke er vant til det. Tradisjoner i norsk matlaging stammer fra en tid da man absolutt ikke levde i overflod, man spiste det som var, man spiste alt på dyret, alt i fisken.
Den tradisjonen har jeg ikke, og jeg ble da skuffet som 50-åring, med litt utviklet gastronomisk sans da jeg prøvde mølje, mulig jeg hadde for store forventninger.

[Tormund]

Så det var skrei i butta allerede, men den så dessverre litt sliten ut.

Kommer aldri til å forstå dette med lever og rogn, jeg gleder meg til å fråtse i den deilige, hvite fisken et par mnd fremover nå.

Lever og rogn er tradisjon, vil jeg tro. Rogn er superdigg, og bør jo klassifiseres som supermat, med tanke på næringsinnhold. Lever er lever, koker man det med løk så forsvinner transmaken. For å få et skreimåltid komplett, så må man ha med lever og rogn, synes jeg Det er det jeg er vokst opp med.

Jeg har stor interesse for tradisjonsmat, derfor måtte jeg også prøve det, i Vesterålen, med helt fersk fisk. Men det er jo ikke gøtt for en som ikke er vant til det. Tradisjoner i norsk matlaging stammer fra en tid da man absolutt ikke levde i overflod, man spiste det som var, man spiste alt på dyret, alt i fisken.
Den tradisjonen har jeg ikke, og jeg ble da skuffet som 50-åring, med litt utviklet gastronomisk sans da jeg prøvde mølje, mulig jeg hadde for store forventninger.

Det har litt spesiell smak, det er nok enklere når man har fått det inn med morsmelka.

Har du prøvd deg på kobbekjøtt når du har vært i nordnorge?

[Queenie]

Så det var skrei i butta allerede, men den så dessverre litt sliten ut.

Kommer aldri til å forstå dette med lever og rogn, jeg gleder meg til å fråtse i den deilige, hvite fisken et par mnd fremover nå.

Lever og rogn er tradisjon, vil jeg tro. Rogn er superdigg, og bør jo klassifiseres som supermat, med tanke på næringsinnhold. Lever er lever, koker man det med løk så forsvinner transmaken. For å få et skreimåltid komplett, så må man ha med lever og rogn, synes jeg Det er det jeg er vokst opp med.

Jeg har stor interesse for tradisjonsmat, derfor måtte jeg også prøve det, i Vesterålen, med helt fersk fisk. Men det er jo ikke gøtt for en som ikke er vant til det. Tradisjoner i norsk matlaging stammer fra en tid da man absolutt ikke levde i overflod, man spiste det som var, man spiste alt på dyret, alt i fisken.
Den tradisjonen har jeg ikke, og jeg ble da skuffet som 50-åring, med litt utviklet gastronomisk sans da jeg prøvde mølje, mulig jeg hadde for store forventninger.

Mølje er for spesielt interesserte ass...

[Queenie]

Rogn er digg ja, men jeg må maskere lukta som kommer ved tilberedning lærte å sette pris på det i tyveårene

[KingKongHalvor]

Lever og rogn er tradisjon, vil jeg tro. Rogn er superdigg, og bør jo klassifiseres som supermat, med tanke på næringsinnhold. Lever er lever, koker man det med løk så forsvinner transmaken. For å få et skreimåltid komplett, så må man ha med lever og rogn, synes jeg Det er det jeg er vokst opp med.

Jeg har stor interesse for tradisjonsmat, derfor måtte jeg også prøve det, i Vesterålen, med helt fersk fisk. Men det er jo ikke gøtt for en som ikke er vant til det. Tradisjoner i norsk matlaging stammer fra en tid da man absolutt ikke levde i overflod, man spiste det som var, man spiste alt på dyret, alt i fisken.
Den tradisjonen har jeg ikke, og jeg ble da skuffet som 50-åring, med litt utviklet gastronomisk sans da jeg prøvde mølje, mulig jeg hadde for store forventninger.

Det har litt spesiell smak, det er nok enklere når man har fått det inn med morsmelka.

Har du prøvd deg på kobbekjøtt når du har vært i nordnorge?

Sel? Det har jeg ikke fått tak i, hadde gjerne prøvd.

[Tormund]

Jeg har stor interesse for tradisjonsmat, derfor måtte jeg også prøve det, i Vesterålen, med helt fersk fisk. Men det er jo ikke gøtt for en som ikke er vant til det. Tradisjoner i norsk matlaging stammer fra en tid da man absolutt ikke levde i overflod, man spiste det som var, man spiste alt på dyret, alt i fisken.
Den tradisjonen har jeg ikke, og jeg ble da skuffet som 50-åring, med litt utviklet gastronomisk sans da jeg prøvde mølje, mulig jeg hadde for store forventninger.

Det har litt spesiell smak, det er nok enklere når man har fått det inn med morsmelka.

Har du prøvd deg på kobbekjøtt når du har vært i nordnorge?

Sel? Det har jeg ikke fått tak i, hadde gjerne prøvd.

Når man snakker om selkjøtt, så er det som regel biffstykker, som er perfekt til steking og grilling.
Kobbesveiver er loffene til selene, det er kokekjøtt. De fleste som tilbereder det gjør det utendørs, fordi lukta er ganske så jævlig, men når det kommer på fatet er det en delikatesse.

[KingKongHalvor]

Fiskeboller i hvit saus m/karri. Potet og gulrot til. Vesterålens selvfølgelig. Fruktsalat til dessert og boller til kvelds. M/rosin.

[SirJames]

Fiskeboller i hvit saus m/karri. Potet og gulrot til. Vesterålens selvfølgelig. Fruktsalat til dessert og boller til kvelds. M/rosin.

Flink gutt

[fargerik]

Det er thaimat igjen.
Jeg blander meg ikke mye opp i dette, kona ruler på det feltet.
Ris, grønt og ytrefilet med noe hot saus og tilbehør jeg ikke vet hva heter.
Vi får middagsgjester. De kommer til å gnafse.
(jeg har tyvsmakt......dette blir sterke saker)

[Someone]

Her hadde jeg klart å bestille matlevering på feil dag, så begynte blir litt skrapet i kjøleskapet. Men med noen kyllingfileter og sopp tatt med på farten hjem fra jobb ble det å finne frem noe ris, ymse grønnsaker, steke noen tomater og ta frem en pose Toro Bretagnesaus fra skuffen

Så blir det vel noe kvelsmat senere, men en ting er sikkert: det blir ikke noe med rosin :p

[Tormund]

Fortsetter i det sunne hjørnet med tunfisksalat, en boks vanlig, en boks med thai chili, blandet med crispysalat, paprika, tomater, agurk.

[Glycinello]

Trekt torsk. Servert med søtpotetmos og woket brokkoli, gulrot, løk, sjampinjong og paprika. Pluss en dæsj rømme med salt, pepper og en sitronskvis. En boks Pepsi Max til å skylle det ned med.

[Glycinello]

Fiskeboller i hvit saus m/karri. Potet og gulrot til. Vesterålens selvfølgelig. Fruktsalat til dessert og boller til kvelds. M/rosin.

Flink gutt

Fysjom!

[fargerik]

Fiskeboller i hvit saus m/karri. Potet og gulrot til. Vesterålens selvfølgelig. Fruktsalat til dessert og boller til kvelds. M/rosin.

Flink gutt

Fysjom!

Boller med rosiner er fandens verk.
Desserten her viste seg å være friterte grønne bananer og friterte søtpoteter.
Yum!
Det som gjør dette godt er det de vendes i før de blir fritert.

[SirJames]

Flink gutt

Fysjom!

Boller med rosiner er fandens verk.
Desserten her viste seg å være friterte grønne bananer og friterte søtpoteter.
Yum!
Det som gjør dette godt er det de vendes i før de blir fritert.

Vendes i hva? Rosiner?

[fargerik]

Fysjom!

Boller med rosiner er fandens verk.
Desserten her viste seg å være friterte grønne bananer og friterte søtpoteter.
Yum!
Det som gjør dette godt er det de vendes i før de blir fritert.

Vendes i hva? Rosiner?

hehehe....skal spørre kona om det er verd å teste
Rosiner er jo godt til sitt, men i boller vil jeg ikke ha dem.
Jeg vet ikke oppskriften på det disse godsakene vendes i, men rismel er jaffal en ingrediens, pluss litt hemmelig krydder og et snev sesamfrø.

[Big George]

Vet ikke, må være noe Gunhild Stordalen har anbefalt. Kanskje jeg til og med blir høy på meg selv av det.

[fargerik]

Vet ikke, må være noe Gunhild Stordalen har anbefalt. Kanskje jeg til og med blir høy på meg selv av det.

Friterte bananer og søtpoteter?
Tror ikke Gunhild ville gå god for det. Det er jo fra det rike thailandske gatemat-universet, dette...

[KingKongHalvor]

One pot pasta med salsiccia i kveld.

[SirJames]

Rester skal spises opp i dag, nærmere bestemt pastaretten med marinert kalkun

[Someone]

Ørretfilet stekt i pannen, men en slags kremet saus (fløte, melk, maizena, purre, røyklaks, parmesan, sitron og dill). Med brokkoli og pasta

[fargerik]

Ikke restemat av gårsdagens thaimat på meg.
Det kan MLE spise. Jeg koker poteter, gulrot, fiskepinner er hentet fra fryseren, og hvit saus fra pose kommer til.
Noen maiskorn fullbydrer retten.

[Tormund]

Mekker pasta bolognese i dag, godkjent av det italienske pastemakerlauget.

[KingKongHalvor]

Mekker pasta bolognese i dag, godkjent av det italienske pastemakerlauget.

Så hjemmelaget pasta også?

[Tormund]

Mekker pasta bolognese i dag, godkjent av det italienske pastemakerlauget.

Så hjemmelaget pasta også?

Nei, men fersk sådan. Så da er den kun godkjent av det italienske bolognesesauslauget.

My mistake.

[SirJames]

Mekker pasta bolognese i dag, godkjent av det italienske pastemakerlauget.

Så hjemmelaget pasta også?

Nei, men fersk sådan. Så da er den kun godkjent av det italienske bolognesesauslauget.

My mistake.

Hva slags kjøtt bruker Demses i bolognesen?

[fargerik]

Så hjemmelaget pasta også?

Nei, men fersk sådan. Så da er den kun godkjent av det italienske bolognesesauslauget.

My mistake.

Hva slags kjøtt bruker Demses i bolognesen?

Jeg spiste en slik forleden dag. Innholdsfortegnelsen står på emballasjen, Fjordland har sjekk på slikt.
Hvorfor er det nedtur hver gang jeg spiser Fjordland???
Jeg spiste det i fjor eller året før det, og val heller ikke da spesielt begeistret.
Men nå har jeg kløpt Joika. Det er også lenge siden. Så lenge at retten har fått et nytt navn, som jeg ikke husker i farta.

[DoktorS]

Blir stekt torskefilet her - kjøpte på Rema. Det er jo litt upassende størrelser for enestående husholdninger - 420 gram - halvparten for lite, hele for mye... Men det mest latterlige her var at det var to flotte stykker og så lå det i midten en liten klatt - den ene fileten var på ca 200 gram, den andre 180 - og så var den tredje på knappe 40 gram..

... steker fisken. Surrer forvella purre i creme fraiche og så har jeg kokte mandelpotetes til. Det blir nok greit.

[Tormund]

Så hjemmelaget pasta også?

Nei, men fersk sådan. Så da er den kun godkjent av det italienske bolognesesauslauget.

My mistake.

Hva slags kjøtt bruker Demses i bolognesen?

Karbonadedeig, hverdagsluksus

[SirJames]

Nei, men fersk sådan. Så da er den kun godkjent av det italienske bolognesesauslauget.

My mistake.

Hva slags kjøtt bruker Demses i bolognesen?

Karbonadedeig, hverdagsluksus

Håper Demses forsikret Demses om at dyret ikke var blitt tvangsfóret