Fridiskusjon

Taco.

Det er kanskje ikke så mange som vet hva lemon curd er i Norge, men den er enkel å lage og kan brukes til det meste av desserter, frokostblandinger, bakverk, i yoghurt osv. Bare fantasien setter grenser, selv bruker jeg den gjerne som spread på toast, som i England.

Alt du trenger er 2 hele sitroner, 100 gr sukker, 50 gr smør og 2 hele store egg.

smelt smøret på svak varme, tilsett egg, sukker og sitronsaften, bruk gjerne også sitronskallet.

Visp konstant i opp mot 10 minutter, det skal ikke være mye varme på , men blandingen skal tykne og da er den ferdig.

Så siler du den for å få bort klumpene og du har en herlig lemon curd. Sett på lufttett lukk og den holder seg et par uker i kjølen.

Dagens middag:
Crispy Chicken Burger med curry majones

Fiskesuppe. Latmannsversjon, så trenger bare tilsette fisken

Rød karri med lammekjøtt, kokosmelk, wokblanding og nudler.

Ørret.

Kotelett med sjampinjongstuing, poteter, brokkoli og gulrot.

Siden det ble lit tvel tidlig og lite til middag, med barna, så ble det faktisk kveldsmat: Lagde ostesmørbrød med et godt lag n'duja under

Ble ballbuffét i dag.





Tviler på at jeg skal spise mer mat i 2023.

Det finnes mett, så har man stappmett og så har man følelsen etter å ha vært på ballbuffet.

6 halve rundstykker med pizzasaus, løk, oliven og Peppes biffstrimler. Cheddarost på toppen. Minimalt stekt på sterk varme.


Biffstrimlene fra Peppes hadde jeg ikke smakt før, og de var gode.

Et godt og enkelt måltid.

Enkelt her også, Gilde wiener.

Skulle nesten ha trodd at butikkene var tomme for grønnsaker!

I dag må det bli reker og krabbe, loff og majones, dill og sitron.
Både chardonnay og cremant fra Jura til. Klarte ikke å bestemme meg, men så slo det meg at jeg er en voksen mann, jeg trenger ikke å velge.

Alpha skrev: ↑fre jun 02, 2023 4:49 pm Skulle nesten ha trodd at butikkene var tomme for grønnsaker!

Haha, ikke sant. Og man skulle ikke tru at Norge er en fiskenasjon heller.

I dag skal de andre ha taco. Jeg er så møkka lei at jeg lager crispy chicken.

KingKongHalvor skrev: ↑fre jun 02, 2023 6:26 pm I dag må det bli reker og krabbe, loff og majones, dill og sitron.
Både chardonnay og cremant fra Jura til. Klarte ikke å bestemme meg, men så slo det meg at jeg er en voksen mann, jeg trenger ikke å velge.

Samme her, men jeg nøyer meg med en flaske Cremant de Bourgogne

Denne har etter hvert blitt min favoritt-bubbly. Syns den er langt mer prisverdt enn de fleste Champagne sorter jeg har smakt.

Ale skrev: ↑fre jun 02, 2023 7:30 pm Når stenger ølsalget? 20:00?

Korrekt, hvis du tenker på i dag.

Alpha skrev: ↑fre jun 02, 2023 4:49 pm Skulle nesten ha trodd at butikkene var tomme for grønnsaker!

Kaninforet kan Gunnhild Stordalen få.

Det blir et par glass 2006 Krug Clos d'Ambonnay Blanc de Noirs Brut og litt kyllingsuppe i kveld.

Ohlaien skrev: ↑fre jun 02, 2023 7:47 pm Det blir et par glass 2006 Krug Clos d'Ambonnay Blanc de Noirs Brut og litt kyllingsuppe i kveld.

Har skattepengene kommet? Heheh

Alpha skrev: ↑fre jun 02, 2023 7:55 pm

Ohlaien skrev: ↑fre jun 02, 2023 7:47 pm Det blir et par glass 2006 Krug Clos d'Ambonnay Blanc de Noirs Brut og litt kyllingsuppe i kveld.

Har skattepengene kommet? Heheh

Eg vant i Lotteriet forrige helg.

Bali kyllinggryte. Servert med salat og rundstykke.

Ohlaien skrev: ↑fre jun 02, 2023 7:47 pm Det blir et par glass 2006 Krug Clos d'Ambonnay Blanc de Noirs Brut og litt kyllingsuppe i kveld.

Kontraster her, du lager kyllingsuppe og drikker champagne til 40 000 kr, men grasrota eter pølser og frozzenpizza. Selv ligger jeg og vaker midt i mellom.

KingKongHalvor skrev: ↑fre jun 02, 2023 8:27 pm

Ohlaien skrev: ↑fre jun 02, 2023 7:47 pm Det blir et par glass 2006 Krug Clos d'Ambonnay Blanc de Noirs Brut og litt kyllingsuppe i kveld.

Kontraster her, du lager kyllingsuppe og drikker champagne til 40 000 kr, men grasrota eter pølser og frozzenpizza. Selv ligger jeg og vaker midt i mellom.

Haha, godt poeng. Orket ikke lage noe mer avansert etter en lang dag på jobb.

Burgere fra ferskvaredisken til Meny i gå. En "ghost" som var akkurat passe spicy, og en med pepper.

I dag blir det smashburger med ost, bacon, karamellisert løk, tomat, coleslaw og bbq-saus. Gidder ikke telle kalorier på lørdag, det er grisete men akk så deilig. Blir vel en liten salat til, for samvittigheten.

Blir pasta bolognese, servert med hjemmelaget ramsløk , og diverse krydderier. Og loff. Nam nam.

Spekemat, så da blir det både øl og dram

Forretten er klar til å nytes

Har virkelig fått sansen for hvit Asparges denne våren. Kommer nok av den gode tilgangen i Meny butikkene. De ser så innbydende ut der de ligger på knust is at det er nærmest umulig å gå forbi uten å plukke med seg litt

Da er grillingen av hovedretten i gang. Angus Indrefilet, marinerte båtpoteter med grillkrydder, tomater, aromasopp og brokkolini

Vinen er en meget god og fyldig Sørafrikansk Cabernet Sauvignon.