Brokkoli tilberedning

[Bjoneroa]

Jeg elsker brokkoli. Så godt!

Personlig liker jeg å overkoke brokkolien, så den blir myk og kan moses og kuttes som en potet.

Hvordan tilbereder dere brokkolien deres?

[Chromeback]

Dampes, med masse ost på

[Bjoneroa]

Dampes, med masse ost på

Hvordan blir konsistensen etter damping? Og hvilken ost? Selv er jeg ingen ostefan, men dette høres ikke altfor ille ut.

[Tormund]

Lager smoothie av det, blandet med blåbær og litt banan. Blåbæra er så dominant på smak at man slipper den litt bitre smaken av brokkoli.

Perfekt mellommåltid, eller etter trening hvis man tilsetter litt proteinpulver.

[Chromeback]

Dampes, med masse ost på

Hvordan blir konsistensen etter damping? Og hvilken ost? Selv er jeg ingen ostefan, men dette høres ikke altfor ille ut.

Nå er jeg veldig glad i brokkoli og blomkål, så jeg er egentlig ikke så kresen på konsistensen, men jeg foretrekker rett og slett dampet fordi det da fortsatt er en del tyggemotstand uten at den er helt rå.

Osten varierer vi veldig på, alt fra cheddar til blåmuggost. Det spørs litt på hva vi har lyst på.

Det eneste obs obs’et her er at redskapet man bruker til å dampe, som feks en sil, blir veldig klissete og småvanskelig å rengjøre etter at man har dampet med ost

[palimpsest]

Fosskoker de relativt kort tid, så det er igjen en del tyggemotstand.

Eller spiser den rå

[KingKongHalvor]

Bruker gjerne i wok, stekt smaker godt.

[fargeblind]

Dampes, med masse ost på

Hvordan blir konsistensen etter damping? Og hvilken ost? Selv er jeg ingen ostefan, men dette høres ikke altfor ille ut.

Nå er jeg veldig glad i brokkoli og blomkål, så jeg er egentlig ikke så kresen på konsistensen, men jeg foretrekker rett og slett dampet fordi det da fortsatt er en del tyggemotstand uten at den er helt rå.

Osten varierer vi veldig på, alt fra cheddar til blåmuggost. Det spørs litt på hva vi har lyst på.

Det eneste obs obs’et her er at redskapet man bruker til å dampe, som feks en sil, blir veldig klissete og småvanskelig å rengjøre etter at man har dampet med ost

Tviler ikke. Hva med å kjøpe seg en dampkjele? Den er hyppig i bruk her i huset, og ganske lett å rengjøre.

[Glycinello]

Wok, stekt, eller koker opp vann med litt salt, tar panna av varmen og lar brokkolien trekke under det varme vannet i tre-fire minutter.

[DoktorS]

Tilberedning er veldig viktig av brokkoli. Godt tilbered er det veldig godt. Jeg har veldig gode minner fra barndommen om en klassiker som ble mye brukt - forvellet brokkoli som får ostesaus over seg og så toppes dette med bacon/pølser. Veldig godt ! Men samtidig kan brokkoli få en litt "råtten gressmak" om den er litt overmoden eller får for mye varmebehandling. Da blir det litt sånn svovelaktig som jeg tror de som ikke liker brokkoli har vært utsatt for.

[Gårdsdattra]

Jeg elsker brokkoli. Så godt!

Personlig liker jeg å overkoke brokkolien, så den blir myk og kan moses og kuttes som en potet.

Hvordan tilbereder dere brokkolien deres?

Smørdampet, grateng med brokkoli, blomkål, makaroni og skinke. Eller jeg lager blomkål- og brokkolisuppe.

[Someone]

Tilberedning er veldig viktig av brokkoli. Godt tilbered er det veldig godt. Jeg har veldig gode minner fra barndommen om en klassiker som ble mye brukt - forvellet brokkoli som får ostesaus over seg og så toppes dette med bacon/pølser. Veldig godt ! Men samtidig kan brokkoli få en litt "råtten gressmak" om den er litt overmoden eller får for mye varmebehandling. Da blir det litt sånn svovelaktig som jeg tror de som ikke liker brokkoli har vært utsatt for.

Har en «familieoppskrift» det som ligner, bare 50:50 brokkoli og blomkål

Ellers skal brokkolien helst koke kortest mulig. I hjelkokt brokkoli er bare ikke godt